Le gâteau du dimanche après-midi

Mes lecteurs envoûtés vont finir par se dire que je suis gourmande. J'adore faire des gâteaux. Et ceux qui sont fait à la maison sont toujours meilleurs qu'achetés.



Préparation : 20 mn...
Cuisson : 40 mn
Pour 6 personnes

- 1 pomme
- 120 g de farine
- 125 g d'amandes en poudre
- 125 g de sucre en poudre
- 125 g de beurre (salé de préférence)
- 3 oeufs
- le jus d'un citron

- un sachet de levure
- un peu de sel



Préchaffer le four à 180°C (th.6). Mélanger le beurre et le sucre puis ajouter la poudre d'amande et les oeufs entiers. Mixer à la fourchette. Incorporer la farine, la levure et le sel. Mélanger encore puis verser le jus de citron.

Laver et couper la pomme en petits morceaux sans l'éplucher. L'incorporer à l'appareil. Verser dans le moule à cake et enfourner.